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E’ una meravigliosa simbiosi quella che lega la terra con le persone che hanno vissuto e amato il loro tempo. Con questo vincolo d’amore ha vissuto Dantina Minetola, madre di Leo e Paolo Sgura, scomparsa nell’Ottobre del 2019. A questa mamma speciale, Masseria “Il Capitolo” sta per promuovere un olio biologico denominato “Donna Dantina”. Un olio che, per caratteristiche e ...
La formazione professionale è sempre motivo di crescita e di reciproco scambio di esperienze. Con questi obiettivi, nei giorni scorsi, abbiamo offerto il nostro contributo nell’ambito di una giornata formativa svoltasi presso l’Istituto “Eccelsa” di Alberobello (BA), incentrata sulla conoscenza del modo dell’olivicoltura pugliese, delle metodologie di raccolta, di trasformazione, il problema della Xilella fastidiosa e distribuzione dell’olio EVO. A ...
La potatura è un momento fondamentale per la salute delle piante di ulivo e per l’alta qualità del prodotto finale. Cogliamo l’occasione di presentare Angelo Marco Ostuni Minuzzi, un grande professionista nel settore dell’olivicoltura, un conoscitore dei campi, degli alberi di ulivo, dell’olio EVO. Una persona vera, un grande amico, una persona sincera. Angelo Marco Ostuni Minuzzi, rinomato a livello ...
Un prodotto che racconta a fondo la nostra identità. Con questi sentimenti, abbiamo voluto dare il nome della nostra masseria all’olio “Capitolo”. E’ la dimostrazione della grande vocazione che, da sempre, sentiamo per l’alta qualità delle produzioni olearie. Un prodotto realizzato da blend con 70% di olive coratine, 30% oliva Picholine . Quali sono le qualità che contraddistinguono questa varietà ...
Il nome di questo prodotto è un omaggio al nostro simpaticissimo Giandomenico. Proprio lui ci racconta l’identità e la qualità di un olio che piace molto ai clienti di Masseria “Il Capitolo”. Giandò è un blend di olio EVO OTTENUTO DA OLIVA LECCINO-OGLIAROLA-CIMA DI MELFI. L'olio ottenuto dal Leccino dona un sapore lievemente aromatico, con retrogusto amaro e leggermente piccante. ...
Intervista a Giandomenico D’Elia Comincia un nuovo anno ed è normale augurarsi che possa segnare un deciso cambiamento per la vita di tutti noi dopo la crisi causata dall’epidemia del coronavirus. La pazienza e la bellezza degli ulivi rappresenta sempre un messaggio di positività che condividiamo con i nostri lettori e con i nostri clienti. Sulle prospettive attese per il ...
Nell’Alto Medioevo, attorno al VII secolo, i Longobardi contendevano il territorio italiano ai Bizantini. L’esigenza strategica di collegare il Regno di Pavia e i ducati meridionali tramite una via sufficientemente sicura portò alla scelta di un itinerario sino ad allora considerato minore, che valicava l’Appennino in corrispondenza dell’attuale Passo della Cisa, e dopo la Valle del Magra si allontanava dalla ...
Comincia una nuova stagione olearia in un anno molto particolare che sta mettendo tutti a dura prova.  Questa circostanza particolare, però, non ferma la nostra passione e il nostro impegno a dare avvio alla nuova stagione. Analizziamo questa nuova stagione con Giandomenico e Paolo che, come sempre, accolgono i clienti a Masseria Capitolo. Questa nuova campagna olearia arriva in un ...

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