L'Olio
L’ORO DELLA TAVOLA
L’olio d’oliva è uno dei alimenti alla base della dieta mediterranea. Nello specifico, l’olio extravergine d’oliva è un prodotto di alta qualità, ottenuto per semplice estrazione a freddo (intorno ai 27 °C) e senza alcun trattamento chimico. Pulizia, efficienza e qualità sono le caratteristiche dell’impianto di estrazione di Masseria Il Capitolo, dove produciamo il nostro olio e/o trattiamo le vostre olive.
È sempre un piacere servire i nostri clienti e renderli soddisfatti del lavoro fatto in frantoio. Prenderemo le vostre olive e le trasformeremo in olio di qualità!
LAVORAZIONE DELLE OLIVE
Inizialmente, le vostre olive vengono accuratamente trasportate con i nostri mezzi e collocate in grandi contenitori per lo stoccaggio. La fase successiva consiste nella preparazione delle olive al processo più importante della catena di produzione: la spremitura a freddo che ci regala un prodotto che si offre nella sua bellezza e bontà.
Uno spettacolo che non finiremo mai di amare. Le olive, finalmente, si trasformano in olio genuino che andrà ad arricchire le nostre tavole.
CURA DEI DETTAGLI
Attenzione e monitoraggio quotidiano sono alla base del funzionamento del nostro impianto di estrazione a freddo. Il nostro lavoro è fatto di tanti aspetti che svolgiamo sempre con la consueta passione e impegno. Come il nostro Giandomenico, in questo scatto, mentre monitora il buon funzionamento del nostro impianto.
