Crema di OLIVE VERDI

Ottenute dalla lavorazione di olive Termite di Bitetto, Bella di Cerignola o olive di Avetrana. Periodo di lavorazione: Settembre – Ottobre. Prodotto spalmabile. Ottimo in abbinamento su crostini di pane e salumi come prosciutto crudo e salame felino. Ideale per l’aperitivo.

Crema di OLIVE NERE

Ottenute dalla lavorazione di olive Leccino 0 olive Tondino in piena maturazione. Periodo di lavorazione: tardivo Settembre – Ottobre – Novembre. Prodotto spalmabile. Ottimo in abbinamento su crostini di pane e formaggi semistagionati.

PESTO VERDE

Ottenuto dalla combinazione di basilico, pecorino, pinoli ed erbe stagionali. Prodotto spalmabile. Ottimo come condimento per primi piatti.

POMODORI SECCHI in olio extravergine d’oliva

Ottenuti dall’essiccazione di pomodoro San Marzano. Periodo di lavorazione: Luglio – Agosto. Ottimi da servire come antipasto e aperitivo.

Crema di POMODORI SECCHI

Ottenuti mediante la lavorazione dei pomodori secchi con l’aggiunta di spezie. Prodotto spalmabile. Ideale come condimento su crostini di pane e friselle.

Condibruschetta ai POMODORI SECCHI

Ottenuto mediante triturazione dei pomodori secchi. Utilizzato come condimento su pasta e per la preparazione di antipasti e aperitivi.

Condibruschetta ai CARCIOFI

Ottenuto dalla triturazione dei carciofi per rendere il prodotto più granuloso e, quindi, facilmente utilizzabile su bruschette e friselle. Ottima guarnizione per primi piatti.

Marmellata di PEPERONCINO

Ottenuta con la lavorazione di peperoncino fresco, in agrodolce.  Gusto, inizialmente, dolce ma dal retrogusto piccante. Particolarmente indicato l’abbinamento con formaggi semistagionati.

Crema di ASPARAGI

Ottenuta mediante la lavorazione degli asparagi coltivati. Ottimo come condimento per primi piatti.